Фарфоровая и фаянсовая посуда – изящное украшение стола

Керамика является традиционным материалом, применяемым в изготовлении столовой посуды. Именно к группе керамических изделий и относится фарфоровая и фаянсовая посуда. Керамику изготавливают из глины одного или разных сортов с органическими или минеральными добавками, а затем красят специальными краскам. Керамика характеризуется удобностью и функциональностью. Фарфоровая посуда, так же как и фаянсовая выглядит нарядно, она гигиенична, ее легко мыть, в ней также можно хранить продукты в холодильнике.

Фарфоровая посуда

Самым высшим, элитным сортом керамики является фарфоровая посуда. В хозяйстве она используется обычно чаще, чем фаянсовая. Материал для изготовления фарфоровой посуды – непористый и гладкий. Такая посуда достаточно прочная, но при этом легкая и изящная. Она характеризуется также полупрозрачностью. Так, если держать фарфоровую чашку против света и поставить сзади ладонь, то можно четко увидеть ее силуэт. Только это касается лишь качественного фарфора. Особенно прозрачным является тонкостенный фарфор, который именуется специалистами «костно-яичной скорлупой». Он был изобретен в Англии, а сейчас он производится во многих странах. Его качество сравнимо с обычной фарфоровой посудой, но при этом он более нежный и изысканный. Также он отличается от обычного фарфора по цвету. Если обычная фарфоровая посуда имеет чуть сероватый оттенок, то костяной фарфор – чисто белого цвета. Качественный фарфор легко отличить по высокому, четкому и долго не смолкающему звону, легонько постучав ложечкой по его краешку. Это нужно учитывать при покупке. Также качественная посуда из фарфора способна долго сохранять тепло. В уходе фарфор достаточно непривередлив. Он устойчив к щелочам и кислотам. Его достаточно мыть теплой водой и моющим средством. Если фарфоровая посуда имеет рисунок, то тереть его сильно не следует, а позолоченные узоры не желательно мыть чересчур горячей водой, а также ставить в посудомоечную машину.

Фаянсовая посуда

Широкое распространение получила также фаянсовая посуда, но она куда проще по сравнению с фарфоровой. Изготавливается такая посуда из кремнистой глины, которая более прочная и тяжелая. Материал для изготовления фаянсовой посуды – пористый, впитывающий влагу на 9-13% от своего первоначального веса, а также непросвечивающий (даже в тонком слое). Обычно фаянсовая посуда покрывается бесцветной (стекловидной) глазурью и украшается лепкой, а не рисунком. При легком ударе по краешку фаянсовой посуды она издаст глухой звук, что объясняется невысокими температурами при ее обжиге. По сравнению с фарфоровой, фаянсовая посуда меньшую термическую и механическую стойкость. Но при этом на кухне для повседневного использования она очень функциональна. Что касается ухода, то фаянс достаточно привередлив. Так, он моется теплой водой с моющим средством. Но слишком горячей водой его мыть не следует, поскольку может потрескаться глазурь. При очень длительном использовании фаянсовая посуда может потемнеть. Чтобы возвратить ей белизну, необходимо протирать ее поверхность либо содой, либо солью, после чего протереть нашатырным спиртом и помыть теплой водой.