Наш телефон: + 7 (495) 506 - 13 - 85

Наша почта: info@posudniymir.ru

КУПИТЬ НАБОР КУХОННЫХ ИЛИ СТОЛОВЫХ НОЖЕЙ



набор кухонных ножей

Чтобы максимально упростить процесс приготовления пищи, потребуетсянабор кухонных ножей, каждый элемент которого будет иметь собственные форму, размеры и массу. Технологи рассчитали наиболее оптимальные габариты и формы рукояток и лезвий. Поэтому сегодня не составит трудакупить кухонные ножидля каждой категории продуктов.



Набор кухонных ножей различного назначения



Предназначенный для нарезания кусков рыбы или мясанож столовый(филейный) должен обладать длинным и узким лезвием. Только такая форма гарантирует, что нарезаемый продукт не будет сминаться и прилипать к поверхности лезвия. Нож для чистки овощей будет иметь короткое лезвие вогнутой или прямой формы. Внабор столовых ножей обязательно должен входить хлебный нож. Он обладает длинным лезвием со специальной режущей кромкой волнистой формы. Такой нож будет ломать хлебную корку, а мягкую сердцевину аккуратно разрежет. Он пригоден также для разрезания дыни или арбуза.




набор столовых ножей

Для разрезания мягкого сыра применяютнож столовый, лезвие которого обладает изогнутой формой. Это позволяет аккуратно отрезать ломтики одним движением руки сверху вниз. Хорошийнабор столовых ножейдолжен также содержать нож для твёрдого сыра. Его лезвие по форме напоминает лопаточку с прорезью. Если требуетсякупить кухонные ножидля мяса, то лучше выбирать изделия, лезвия которых обладают изогнутой формой. Это даёт возможность сконцентрировать усилие в определённом месте, что позволяет без труда разрезать жёсткое мясо.



Выбираем набор столовых ножей - как отличить подделку




нож столовый

В первую очередь следует визуально оценить качество изделия. Все детали ножа столового должны быть хорошо подогнаны друг к другу, недопустимо наличие щелей и перекосов. Прежде чемкупить кухонные ножи, нужно обратить внимание на их упаковку. В большинстве случаев красивая и удобная упаковка свидетельствует о высоком качестве товара.

Хороший нож обязательно должен быть заточенным до рабочей остроты. Если это не так, то от покупки лучше отказаться. Кроме того, на упаковке, в которую помещён набор кухонных ножей, должна быть информация о производителе (символика или логотип). Не следует покупать кухонный нож только из-за малой стоимости. Обычно дешёвыенаборы столовых ножейизготовляют из мягких сортов стали, что сокращает срок эксплуатации продукции. При производстве качественногонабора кухонных ножейприменяют только твёрдые сорта стали.


Сегодня наши кухни оборудованы большим количеством техники и разнообразной кухонной утвари, которые призваны значительно облегчить и ускорить ежедневный процесс приготовления пищи. И с ними действительно быстрее и проще готовить вкусные и красивые кулинарные шедевры, чтобы порадовать близких. Но в принципе, без всех этих блендеров, миксеров, скороварок, соковыжималок, блинниц, фритюрниц и других умных девайсов можно и обойтись. Ведь готовили же без них наши бабушки и прабабушки, и от этого их блюда не были менее вкусными. Но есть один предмет на кухне, без которого не в состоянии обойтись даже самая искусная хозяйка. Это – кухонный нож.


Нож заслуженно называют королем кухни. Ни один другой предмет кухонного обихода не используется так же часто, как разнообразные ножи. Ведь в процессе приготовления пищи постоянно приходится что-то чистить, разрезать, измельчать.


К счастью, давно прошли времена, когда на прилавках наших магазинов были только несколько вариантов ширпотреба. Сегодня вы можете купить ножи ведущих мировых производителей ножевой продукции, не выходя из дома. Ножи из Японии и Германии заслуженно удерживают пальму лидерства по качественным характеристикам и пользуются неизменным спросом у профессионалов и любителей.


Как же выбрать и купить ножи, которые будут отлично резать, не требуя постоянной заточки, и прослужат вам долгое время, не ломаясь и не изнашиваясь? Вопреки кажущейся простоте этого вопроса ответ на него не так легко найти, не разобравшись в некоторых тонкостях.


Прежде чем приступить непосредственно к выбору кухонных ножей, сначала следует четко уяснить, сколько ножей необходимо вам на кухне и какими они должны быть.


Если на профессиональной кухне каждый отдельный вид продуктов нарезают, чистят и измельчают специальным, предназначенным именно для этого продукта, ножом, то дома вполне можно обойтись несколькими универсальными моделями. Такой универсальный набор получил название «кухонное трио». Это ножи с заостренным кончиком и широким лезвием разной длины: самый большой имеет лезвие длиной 45 см и более, средний – 35-40 см, и длина лезвия самого маленького ножа составляет 25-30 см. С помощью этого «трио» можно справиться практически со всеми видами кухонных работ. Главным в этой тройке считается большой поварской нож, предназначенный для наиболее трудоемких работ, таких как нарезка мяса и измельчение овощей. Средний по размеру нож поможет вам справится с чисткой, резкой и шинковкой продуктов помельче. Ну и самый маленький предназначен для чистки и нарезки овощей и фруктов, вырезания глазков и т.д.


Кроме этой тройки, неплохо иметь отдельный специальный нож для нарезки хлеба и хлебобулочных изделий. Такой нож имеет длинное острое лезвие одинаковой ширины по всей длине и срезанный незаостренный кончик. Им очень удобно резать даже свежеиспеченный хлеб, пироги и караваи, а также торты.


После того, как вы определились с количеством и назначением ножей, первое, на что вам следует обратить внимание при выборе – это материал, из которого изготовлено лезвие ножа, а также его рукоятка. Что касается последней, то лучше всего, если она будет деревянная – это самый удобный, практичный и безопасный вариант, хотя такая рукоятка быстрее выйдет из строя. Еще рукоятки бывают пластиковыми и металлическими. Если это качественный пластик и качественный металл, то такие ножи могут быть очень даже неплохими. Однако пластиковые быстрее ломаются, а ножи с металлическими рукоятками тяжелее. Но конечно, все это дело вкуса.


Что же касается материала лезвия, то тут к выбору нужно подойти максимально ответственно. Ведь лезвие – это самое главное в хорошем ноже. Большинство ножей на сегодняшний день производятся из нержавеющей стали. Хорошая нержавеющая сталь содержит хром, придающий сплаву твердость и прочность, а также антикоррозийные свойства. Нержавеющая сталь для ножевых лезвий может содержать добавки и других минералов в строго нормированных количествах. К примеру, молибден обеспечивает лезвию дополнительную прочность, ванадий придает ему удивительную остроту, марганец увеличивает его износостойкость. Не стоит беспокоиться о безопасности таких ножей – добавочные материалы полностью безопасны для человеческого организма. Следите, чтобы поверхность лезвия была однородной, не содержала инородных образований и не имела разводов. Это свидетельствует о низком качестве стали. И помните – ножи из хорошей качественной стали не могут быть дешевыми. Самыми лучшими считаются кованые, а не литые, ножи. Они очень прочные и долговечные и не нуждаются в частой заточке.


Есть в продаже и ножи, которые совсем не нужно точить – в процессе эксплуатации они затачиваются сами. Это ножи с лазерной заточкой. Узнать лезвие такого ножа можно по темным штрихам вдоль режущей поверхности ножа, расположенных перпендикулярно к ней.


Не так давно на наших кухнях начали появляться керамические ножи из диоксида циркония. Они могут быть черного и белого цвета в зависимости от способа закалки. Лезвия керамических ножей тоже не нуждаются в заточке, и при этом они легче стальных в два раза. Однако их цена достаточно высока, и они имеют существенный недостаток – при ударе о твердую поверхность или падении они ломаются.


В нашем интернет-магазине вы можете купить ножи любого предназначения и любой конфигурации, с различными рукоятками, отделкой и составом стали. При этом вы можете быть уверены, что на каком бы из них вы ни остановили свой выбор, вы приобретете качественный и надежный нож, который верой и правдой прослужит вам долгие годы. Не стоит экономить на качестве, купите наши удобные, красивые и функциональные ножи, и вы почувствуете, что значит готовить с комфортом.

Популярные статьи:
Бокал – тонкостенный стеклянный сосуд для напитков. Следуя правилам этикета,..
Сегодня же  вазы для цветов  можно увидеть в каждом доме и квартире,..
Статуэтки во все времена служили украшением человеческих жилищ, придавали..
Для полноты картины не хватает бокалов и рюмок. Это легко исправить. Мы..
Столовая посуда – одна из вещей, без которых человечество просто не мыслит..
Красивый и качественный чайный сервиз позволит вам в полной мере насладиться..
Каждая семья строится с чистого листа, поэтому свадебные бокалы должны быть..
Признаком изысканного вкуса издавна считаются хорошая чайная посуда. Сервизы..
В настоящее время чайные наборы купить можно из самых разных материалов:..
Чайный фарфор  всегда притягивал людей и манил своей красотой, нежностью,..